San Giusto a Rentennano Percarlo 2010 – Toscana IGT

San Giusto a Rentennano «Percarlo» 2010 : La Perfection d’un Millésime d’Anthologie en Toscane

Présentation de la Cuvée : L’Excellence Biologique du Sangiovese

Né sur les terres historiques de Gaiole in Chianti, le «Percarlo» du domaine San Giusto a Rentennano est une interprétation Magistrale et biologique du Sangiovese. Cette cuvée d’exception repose sur une rigueur absolue : une sélection manuelle grappe par grappe issue de six parcelles («crus») distinctes aux sols d’argiles et de galets pliocènes. Élaboré sans filtration pour préserver toute l’intensité de son fruit, le Percarlo bénéficie d’un élevage méticuleux de 22 mois en fûts de chêne français, complété par un affinage d’au moins 15 mois en bouteille dans les caves du domaine avant sa commercialisation. Un très grand vin de garde, d’une noblesse rare.

Millésime 2010 : La Splendeur d’une Année Légendaire

Le millésime 2010 est considéré dans toute l’Italie et par les connaisseurs du monde entier comme l’un des plus grands millésimes du XXIe siècle en Toscane. Caractérisé par une saison viticole idéale, des nuits fraîches et une maturation lente, ce 2010 offre une structure aromatique d’une pureté cristalline. Moins solaire que 2006, le 2010 brille par une tension minérale captivante, une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux qui lui promettent une longévité exceptionnelle en cave.

État de Conservation et Provenance

Issue de la cave privée d’un grand amateur suisse particulièrement exigeant, cette bouteille offre des garanties d’intégrité et de conservation absolues.

• Provenance : Cave privée d’un grand amateur suisse (conservation thermorégulée parfaite).
• Niveau de liquide : Parfait (dans le goulot, niveau d’origine).
• Robe : Rouge rubis intense aux reflets grenat brillants, limpide et profonde.
• Étiquette : Neuve, intacte, état impeccable.
• Capsule : Parfaite, hermétique et scellée d’origine.
• Impression générale : Une bouteille dans un état de conservation parfait, prête pour la haute dégustation.

Profil Aromatique et Accords Gastronomiques

Au nez, le vin déploie un bouquet complexe et raffiné : cerise griotte, pruneau, feuille de tabac blond, cuir, cèdre, réglisse et nuances de sous-bois. En bouche, l’attaque est fluide et magistrale. La matière est dense mais aérienne, portée par une trame tannique d’un grain aristocratique et une fraîcheur sapide qui étire la finale de manière remarquable. Achetez ce flacon d’exception pour accompagner un carré d’agneau rôti aux herbes, un osso buco à la milanaise ou une tagliata de bœuf aux copeaux de parmesan.