Salmos, der «leichtere» der zwei Top- Prioratweine von Torres, zeigt sich mit einem schönen, jugendlichem Violettrot im Glas. Schöne, üppige Fruchtnoten von schwarzen und roten Beeren, dazu etwas pfeffrige Nuancen und einen Hauch Vanille – sehr einladend! Im Gaumen mit viel saftigem Fruchtextrakt. Solide aber milde Tannine geben dem Wein Rückgrat, feiner Schmelz und ein langer Nachhall der noch jugendlichen Frucht machen den Wein bereits jetzt zu einem schönen Trinkvergnügen.
- Land: Spanien
- Region: Priorat
- Traubensorte: 50% Cariñena, 40% Garnacha, 10% Syrah
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, mind. 8 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 14° bis 17°C
- Vinifikation / Ausbau: Gewachsen auf den berühmten Llicorellaböden des Priorat, die ein Terroir bieten, das zu hochkonzentrierten Weinen mit Mineralität und guter natürlicher Säure führt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen zur optimalen Reifung der Trauben bei und verstärken deren Aroma und Intensität.Die Gärung findet in Edelstahltanks statt mit anschließender malolaktischer Gärung in französischer Eiche. Der Salmos wird 14 Monate in französischen Barriques (20% neues Holz) und Fuder Fässern ausgebaut.
- Empfehlungen: Grilladen, Geflügel, Risotto, Pasta
- Auszeichnung:
– 2021 (92 Pt. Guia Penin, 95 Pt. James Suckling)
– 2019 (93 Pt. James Suckling, 92 Pt. Robert Parker)
– 2018 (93 Pt. Guia Penin)
– 2017 (92 Pt. Guia Penin, 93 Pt. James Suckling, 90 Pt. Robert Parker)
– 2014 (90 Pt. Robert Parker, 93 Pt. James Suckling, 93 Pt. Guia Penin) - Allergiehinweis: enthält Sulfite
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.