Ausbau
Le Camarde stammt aus dem Salento in Apulien und wird aus handgelesenen Trauben alter Rebstöcke aus dem Gebiet Camarda gekeltert – zu 80 % Negroamaro und 20 % Primitivo, den beiden wichtigsten autochthonen Sorten der Region. Der Wein reift 3 Monate in französischen Barriques und anschliessend weitere 3 Monate in der Flasche.
Beschreibung
In der Jugend dicht und rubinrot, mit einem vielschichtigen Profil: Lakritz, rote Früchte, Kakao und ein Hauch Minze. Am Gaumen Wacholder und Nelken, getragen von seidigen Tanninen und einem langen Finale. Mundfüllend, ausgewogen und ausdrucksstark – ein weicher Wein mit gutem Reifepotenzial.
Passt zu…
Pasta, Käse, Grillgerichten und würzigen Speisen – oder einfach so zu einem guten Gespräch.
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