Der Wein
Intensiv glänzendes Himbeerrot. Duftet in der Nase nach süssen, roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren. Dazu ein feiner Hauch Zitrusfrucht. Im Gaumen frisch und lebendig, mit guter Struktur. Erfrischende, gut integrierte Säure. Wiederum Aromen von reifen Himbeeren, dazu etwas Blüten. Der Abgang gestaltet sich saftig und fruchtbetont.
Weingut
Biodynamisch, vegan und 15% der verwendeten Energie stammt aus Solarzellen.
Vinifikation
Die Trauben werden separat gelesen und zwölf bis 24 Stunden eingemaischt. Die Vergärung und auch der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks. Danach Klärung und Abfüllung in die Flasche.
Trinktemperatur
10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zur mediterranen Sommer- und Gemüseküche, Antipasti.
Alkoholgehalt
12%
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