Rebsorte: 100 % Brancellao, auch Albarello genannt
Jahrgang: 2023
Produktion: 1’300 Flaschen
Böden: Granit und Schiefer
Ausrichtung: Ost
Klima: atlantisch
Vinifikation: Kaltmazeration vor der Gärung, 30 % ganze Trauben, 70 % entrappt, temperaturkontrollierte Gärung, malolaktische Gärung in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Reifung: 8 Monate in französischen Eichenfässern
Alkoholgehalt: 14,5 %
Brancellao ist eine der alten roten Sorten der Ribeira Sacra, und María José Yravedra füllt sie hier sortenrein ab, 1’300 Flaschen. Mittleres Rubinrot, in der Nase Sauerkirsche, Gewürz und Balsamisches. Am Gaumen frische, seidige Tannine, schwarze Kirsche, Beeren und weisser Pfeffer, eine saftige Säure und ein sehr langer Abgang. Mit 14,5 % Alkohol hat er mehr Kraft, als das mittlere Rubinrot vermuten lässt.
Das ist unser Tipp, wenn du Brancellao zum ersten Mal trinkst. Zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.
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