Romanico 2023 – Teso La Monja (75cl)

Der Einstiegs-Rotwein Románico von Teso La Monja wurde aus Tinta de Toro-Trauben von jüngeren Rebstöcken in den Dörfern Valdefinjas und Toro hergestellt. Die Gärung erfolgt nach traditioneller Art und Weise, mit Fußtritten und sanftem Umpumpen, mit einheimischen Hefen, die aus den eigenen Weinbergen ausgewählt werden. Der Wein wird sechs Monate lang in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche gereift, aber nicht zu 100%, da ein Teil des Weins ohne Holzeinfluss in Edelstahltanks gelagert wird. Er ist ausgesprochen sauber, saftig, modern und hat eine samtige und luxuriöse Textur mit ideal integrierten Eichennoten.
Ein preiswertes kleines Luxusobjekt in Form von einer Flasche Rotwein, das man sich nicht entgehen lassen darf.