Der Wein
Rubinrot. Aromen von roten Früchten in der Nase. Am Gaumen frische rote Früchte, seidige Tannine.
Weingut
Cantina Filippi liegt inmitten des höchstgelegenen Terroirs von Soave in Venetien in der Gemeinde Castelcerino. Hier, auf 400 Metern über dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Filippo Filippi seine alten Weinberge Garganega und Trebbiano di Soave nach biologischen Methoden.
Vinifikation
Pressen, Mazeration auf den Schalen für 30 Tage, spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passt bestens zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel.
Alkoholgehalt
12%
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