🇩🇪 Rivivo

TERRE D’AUTUNNO – RIVIVO ROSSO

Beschreibung
Tief purpurrote Farbe. Das Bouquet zeigt reife Fruchtaromen, ergänzt durch leichte „boisé“-Noten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er körperreich, bewahrt jedoch eine angenehme Frische. Ideal zu ersten und zweiten Gängen der klassischen Küche.

Technisches Datenblatt

Weintyp: Barrique-gereifter Rotwein, Merlot del Ticino DOC
Jahrgang: 2021
Traubenherkunft: Lumino
Rebsorte: Merlot 100%
Alkoholgehalt: 13.4% Vol.

Besonderheiten

Der Wein reift in Tessiner Eichenfässern aus dem Park der Stiftung Monte Verità in Ascona – Fässer aus eigener Produktion.

Vinifikation

• Alkoholische Gärung in Edelstahltanks

• 20-tägige Maischegärung

• Ausbau in Barriques aus Tessiner Eiche für ca. 18 Monate

🇫🇷 Rivivo

TERRE D’AUTUNNO – RIVIVO ROUGE

Description
Robe rouge pourpre intense. Le bouquet révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de délicates notes « boisées » qui apportent complexité. En bouche, le vin est ample et structuré tout en conservant une agréable fraîcheur. Idéal pour accompagner aussi bien des plats de pâtes que des plats de viande.

Fiche technique

Type de vin: Rouge élevé en barrique, Merlot du Tessin DOC
Origine des raisins: Lumino
Cépages: Merlot 100%
Teneur en alcool: 13.4% Vol.

Particularités

Vin affiné dans des barriques en chêne tessinois provenant du parc de la Fondation Monte Verità à Ascona, barriques de production propre.

Vinification

• Fermentation alcoolique en cuves inox

• Macération de 20 jours

• Affinage en barriques de chêne tessinois pendant env. 18 mois

🇮🇹 Rivivo

TERRE D’AUTUNNO – RIVIVO

Descrizione
Colore rosso porpora intenso. Il bouquet presenta profumi di frutta matura arricchiti da delicate note di “boisé” che donano complessità. Al palato è un vino corposo, ma che mantiene un piacevole grado di freschezza. Ideale per accompagnare sia primi sia secondi piatti.

Scheda tecnica

Tipo di vino: Rosso barricato, Merlot del Ticino DOC
Provenienza uve: Lumino
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione: 13.4% Vol.

Particolarità

Vino affinato in barriques di rovere ticinese provenienti dal parco della Fondazione Monte Verità di Ascona, botti di produzione propria.

Vinificazione

• Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox

• Macerazione di 20 giorni

• Affinamento in barriques di rovere ticinese per circa 18 mesi