Der Wein
Vom leider verstorbenen Altmeister der Ribolla Gialla aus Oslavija, Stanko Radikon: Bleibt vier Monate auf den Schalen und zwei Jahre im Holz: Florale Aromen und Nussaromen im Einklang mit mineralischen Komponenten; im Kontrast zur kernigen Struktur im Mund eine rassige Säure, der Ausklang vereint Opulenz und Eleganz.
Weingut
Oslavje.
Vinifikation
Natürliche Gärung. Mazeration in Eichenfässern für 2 bis 4 Monate. Reifung in 25 bis 35 hl Fässern für 4 Jahre. Reifung in der Flasche für 2 Jahre.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 20 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Pasta, Schalentiere, reife Käsesorten und Hartkäse, magerer Fisch, geräucherte Fleischprodukte.
Alkoholgehalt
12%
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