Der Wein
Der Wein präsentiert sich in dieser Riserva mit seiner filigranen Frucht, würzigen Noten, feingliedrigem Tannin und einem langen Abgang.
Weingut
Stammt aus dem südlichen Eisacktal am Fuß des Schlernmassivs auf 500-550 Meter ü. d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Moränen auf festem Quarzporphyr wachsen.
Vinifikation
Eine Woche Kaltmazeration; anschließend Vergärung und zwei Wochen Maischestandzeit im Stahltank.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Passt zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten und Hartkäse.
Alkoholgehalt
13.5%
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