Der Wein
Ein leicht herber Rotwein von granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Im Geruch erinnert er leicht an Gras und wildem Wein. Sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere.
Weingut
Auer, Bozner Unterland, Porphyr Schutt.
Vinifikation
Dieser Merlot wurde für ca. drei bis vier Wochen im Stahltank vergoren und anschließend für 36 Monate in kleinen Eichenholzfässern zu 225l ausgebaut. Einigen Monaten Flaschenreife.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 5-6 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Wild, Wildgeflügel und pikantem Käse.
Alkoholgehalt
12%
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