Der Wein
Strahlendes kräftiges Strohgelb. Intensive reife Chardonnay-Frucht, vanillige, exotische Anklänge, leichte dezente Eichenwürze, kräftig und ausdrucksstark am Gaumen, langer intensiver Abgang, hohes Lagerpotenzial.
Weingut
Lagen auf 450 – 500 m über dem Meeresspiegel; lockerer Kiesboden. Drahtrahmen.
Vinifikation
Langsame Gärung und Lagerung auf der Feinhefe für 7 Monate im großen Holzfass und Tonneau.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Fischgerichte, gegrillter Fisch (Zander, Hecht…), Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten (Geflügel) und Speisen aus dem Wok.
Alkoholgehalt
13.5%
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