Der Wein
Strohgelb Farbe und einer anhaltenden Krone subtiler Perlage. Milder und eindringlicher fruchtiger Duft, sehr fein mit Noten von reifen Äpfeln, Williamsbirnen und Zitronenblüten. Vollmundig und frisch, wohl strukturiert und rund. Harmonisch, aromatisch persistent mit vorherrschend fruchtigem Geschmack.
Weingut
Hügel von Valdobbiadene – Conegliano.
Vinifikation
Weiße Vinifikation, das heißt ohne Schalen der Trauben, bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C; durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die feine Perlage.
Trinktemperatur
5-7° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Als klassische „Ombretta Trevigiana“ die passende Begleitung zu mäßig süßen Backwaren. Ideal zu Panettone und Pandoro, Macarons und Parfait.
Alkoholgehalt
11%
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