Der Wein
Blasses Goldgelb mit grünen Reflexen feinfruchtige Nase mit typischer, feiner Stachelbeer-Aromatik, gepaart mit der mineralischen Note des Terroirs sowie Aromen von Akazien- und Holunderblüten. Ein lebendiger Gaumen, angenehm harmonisch mit frischer, knackiger Säure und langem Abgang.
Weingut
Das traditionsreiche Haus de Ladoucette ist eng mit der Loire-Appellation Pouilly-Fumé verbunden. Château du Nozet, seit dem späten 18. Jahrhundert in Familienbesitz, steht für elegante Sauvignon-Blanc-Weine, die ihre Herkunft durch Frische, Finesse und mineralische Tiefe zum Ausdruck bringen.
Vinifikation
Die Traubengut wird nach der Ankunft in der Kellerei nach Reblagen getrennt gepresst. Jeder Posten wird dann kältestabilisiert geklärt, zwischen zwei und fünf Tagen eingemaischt und danach vergoren. Nach der Gärung wird der Jungwein während sechs bis acht Monaten in kleinen Holzfässern ausgebaut, schliesslich assembliert und auf die Flasche gefüllt.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Fischgerichte, Geflügel, Käse.
Alkoholgehalt
13%
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