Alkohol: 13 %
Trauben: Pinot Noir
Heisse Liebe – Warme Waldbeeren auf eisigem Glacé. Unglaublich schmackhaft gleich zu Beginn mit einem bunten, samtigen Potpurri von Beerenfrüchten, vollreife Walderdbeeren, frische Johannisbeeren und pralle Heidelbeeren, dann plötzlich, überraschende Würzigkeit und kühlende Saftigkeit, die bleiben, den Abgang beschwingen, so dass man nicht genug bekommen kann.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, spontane Vergärung in 7000L Holzfässern, anschliessend Ausbau für 12 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert.
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