La préparation de cette chaire nécessite une cuisson soignée pour obtenir la tendreté qui la caractérise sans rien perdre de la saveur.
Ce fruit de mer est très proche des coquilles Saint-Jacques. Il nécessite un nettoyage minutieux, un décorticage et une préparation à la main.
Préparé à la galicienne, avec la sauce typique à base d’huile d’olive, d’oignon et de tomate, comme le veut la tradition. Une boîte spéciale pour des moments spéciaux.
Préparé et mis en boîte artisanalement, 100% fait à la main.
Ingrédients : pétoncles, huile d’olive, oignon, poivron, tomate, épices et sel
120 grammes
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