Ein Glas voller Geschichte
Ein Wein, der die Geschichte unserer Region Emilia-Romagna, Land der Kultur und des Wissens, erzählt. Er zeichnet sich durch eine fruchtige Intensität, eine nuancierte Extraktion und einen einzigartigen Gleichgewichtssinn aus, der aus den ältesten Rebsorten des Gutes gewonnen wird.
Sein Name verrät eine spezifische geographische und historische Bedeutung: «Petra Honorii», so war Bertinoro, das Gebiet in welchem dieser Wein gedeiht, während der gotischen Kriege bekannt.
Wir schnuppern am Glas: riecht zuerst nach Früchten und abgenutztem Sattelleder. Was etwas ekelerregend klingt, bringt etwas ganz Besonderes mit sich. Trotz der massiven Struktur schmeckt dieser Wein nämlich frisch. Sofort steigt der Geschmack von getrockneten Kirschen, reifen Pflaumen, schwarzen Feigen und Nelken auf.
Am Gaumen bleibt dieser vollmundige Geschmack nach dunklen Früchten perfekt erhalten. Manch einer erahnt vielleicht sogar den Geschmack von Schokolade. In Kombi mit Spaghetti al Ragù oder Pizza ein echter Genuss. Geht aber auch super zum geselligen Pokerabend oder wenn unverhofft Gäste vor der Türe stehen.
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