Der Bin 2 Blend aus Shiraz und Mataro ist eine in Australien noch eher seltene Kombination. Mataro, auch als Monastrell oder Mourvèdre bekannt, wurde bereits in den 1830er-Jahren nach Australien eingeführt.
In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Maulbeeren und Zwetschgen, begleitet von dezenten Holznoten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit würzigen und feinherben Kräuternuancen, saftiger Frucht und einer angenehmen Frische.
Sein samtiger, ausgewogener Abgang macht ihn zu einem vielseitigen und unkomplizierten Rotwein.
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