Der Wein
Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das intensive Bouquet erinnert an getrocknete Waldbeeren, Pflaumenkompott und Schwarzkirschen, begleitet von Noten von Bitterschokolade, Tabak und feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und konzentriert, mit samtigen Tanninen und einer harmonischen Süße, die perfekt von einer lebendigen Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist lang, warm und vielschichtig mit würzigem Nachhall.
Weingut
Kiemberger ist ein traditionsbewusstes Weingut in Terlan (Südtirol), einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens. Eingebettet zwischen alpinen Hängen und mediterranen Einflüssen profitiert das Weingut von einer einzigartigen Kombination aus Höhenlage, mineralreichen Böden und einem besonderen Mikroklima.
Die Weinberge von Kiemberger liegen auf porphyr- und mineralstoffreichen Böden, die den Weinen eine ausgeprägte Struktur und feine Mineralität verleihen. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame Reifung und intensive Aromenausbildung. Angebaut werden vor allem typische Südtiroler Rebsorten wie Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer.
Durch sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und teilweise Ausbau auf der Feinhefe entstehen elegante, präzise Weine mit klarer Frucht, lebendiger Säure und charakteristischer alpiner Frische, die das Terroir von Terlan authentisch widerspiegeln.
Vinifikation
Die Trauben dazu lassen wir nach der Lese im Weinberg in Andrian im Stadel trocknen und nach dem Pressen 18 Monate in Holzfässern reifen.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu dunkler Schokolade, kräftigen Käsesorten, Wildgerichten oder als meditativer Abschluss eines besonderen Abends.
Alkoholgehalt
11.5%
Rezensionen
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