Der Wein
Die olfaktorischen Noten sind mit der Persönlichkeit einer edlen Traube wie Pinot Noir und dem aromatischen Ausdruck von Glera mit seinen subtilen blumigen und fruchtigen Aromen verbunden. Ein Schaumwein mit eleganter Textur und frischer Säure. Ein schmackhafter Wein mit einem straffen, feinen Mund, der sich im Laufe der Zeit in der Flasche positiv entwickeln kann.
Weingut
Belluno-Gebiet. Sedimentverschleppung und Mergel.
Vinifikation
Direktpressung von Glera und Roséweinbereitung von Pinot Noir. Spontane Gärung. Reifung für 3-4 Monate in Stahl. Abfüllung mit Most aus getrockneten Trauben.
Trinktemperatur
6-8° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Toast mit Berico Euganeo DOP-Schinken oder sogar zu Schwertmuschelrisotto.
Alkoholgehalt
11%
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