Der Wein
Vollmundiger Jahrgang mit reifen roten Früchten, fester Tanninstruktur, guter Trinkbarkeit.
Weingut
Via Torino, Barbaresco, Ovello mit Südwest- / West-Ausrichtung. Kalkstein und Ton.
Vinifikation
Fermentation bei 30° C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfässern und 12 Monate in Flaschen.
Trinktemperatur
16-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.
Empfehlung
Passend zu frischen Eiernudeln, Risotto, weissem und rotem Fleisch, Wild.
Alkoholgehalt
14.5%
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