Ausbau
Dieser Sangiovese wird in grossen Fässern aus slawonischer Eiche fermentiert und altert dort für 2 Jahre, danach für mindestens weitere 6 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Präsentiert sich im Glas mit einem schönen rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. Die Nase entfaltet elegante Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Tabak, Gewürznelke und weisser Schokolade. Am Gaumen angenehm weich mit feinen und schmeichelnden Tanninen, kräftigem Körper, schöner Säure. Harmonisch und unglaublich lang im Abgang.
Passt zu…
kräftigen Fleischgerichten, gegrillt oder mit Sauce und zu reifem Käse.
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