Old School Single Malt 50 y.o. – Sig Vintage – 50th Anniversary Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für das 50-jährige Bestehen von Kirsch Import wählten Christoph Kirsch, sein Vater Dieter und Signatory-Gründer Andrew Symington gemeinsam ein Fass aus. Der fünfzigjährige Old School Single Malt verbindet damit das Firmenjubiläum mit einer langjährigen Zusammenarbeit. Die Auflage umfasst 651 Flaschen.

Sein Charakter verbindet ausgeprägte Sherrynoten mit salzigen Küstenanklängen, Trockenfrüchten und dunkler Schokolade. Zitrusschale bringt Frische hinzu; dezenter Torf und gereifte Eiche ergänzen das Profil. Der Whisky wurde ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff mit 43.3% in Fassstärke abgefüllt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich mildes Malz, Vanille und gereiftes Holz mit einer dezenten Honigsüsse. Feine fruchtige Anklänge und zurückhaltende, warme Gewürznoten ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich und verbindet cremige Vanille mit Karamell und milder Malzsüsse. Dazu kommen Eiche und dezente Gewürze. Ein Hauch Torf begleitet die gereiften Holznoten.
• Abgang: Der lange Nachklang wirkt herzhaft und maritim, während Sherrysüsse anhält. Feine Eichenwürze, sanfte Vanille und eine trockene Holznote ergänzen das Finale.

Destillerie/Abfüller:

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Seine Beschäftigung mit einzelnen Whiskyfässern hatte bereits während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh begonnen. Ursprünglich sollten bekannte Persönlichkeiten die Abfüllungen signieren. Aus dieser bald aufgegebenen Idee blieb der Firmenname erhalten.

Mit dem Kauf der Brennerei Edradour im Jahr 2002 schuf Symington eine neue Heimat für den unabhängigen Abfüller. Bis 2007 zog der Betrieb vollständig an den Standort bei Pitlochry um. Zusätzliche Lagerhäuser mit Platz für mehr als 20’000 Fässer erweiterten dort die Möglichkeiten zur Fasslagerung und Auswahl. Signatory Vintage verantwortet diese Jubiläumsabfüllung als Abfüller; die Herkunftsbrennerei wird nicht genannt.

Fakten: