Octomore 10 Jahre lang vollständig auf Islay in Port-, Cognac-, ehemaligen amerikanischen Whiskey- und Virgin Oak-Fässern gereift.
Vollständige Reifung in Portpfeifen der ersten Befüllung (37 %), Cognacfässern der ersten Befüllung (31 %), ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern der zweiten Befüllung (20 %).
Mit einer zusätzlichen Parzelle aus 3 Jahren Erstbefüllung in ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern, 2 Jahren aus reinem Eichenholz und den letzten 6 Jahren in ehemaligen amerikanischen Whiskyfässern (12 %).“
Nase: Weich und zart. Flauschige Wolken aus tropischen Früchten, Zuckerwatte und mildem Holzrauch. Mit der Zeit ein Hauch von einem fernen Barbecue mit geräuchertem Fleisch und gerösteten Marshmallows.
Geschmack: Vollmundig und reichhaltig. Süßes im Süßwarenladen und am Obststand. Weisser Pfeffer, geröstetes Eichenholz, zuckerhaltiger Ruß, prickelnder Ingwer und Mandelpaste.
Abgang: Langer Abgang. Feinere und ausgewogenere süße, rauchige Fruchtigkeit. Geräuchertes Marzipan, russige Schokolade und geröstete Blutorange.
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