Nobilis St. Magdalener classico 2023 Südtirol DOC

Der Wein
«Nobilis» ist eine sorgfältige Selektion von alten Rebstöcken in unserer nobelsten Lage im klassischen Anbaugebiet: optimale Hangausrichtung am kleinen Magdalener Moränenhügel und luftige Exposition. Der dunkelrubinrote Wein hat in der Nase Ansätze von Rosen, roten Beeren und Veilchen; äußert sich am Gaumen elegant, strukturiert und anhaltend. Der stärkere Trunk lässt feine Tannine und einen leichten Bittermandelton im Abgang nur mehr dezent wirken.

Weingut
Das Weingut Obermoser, im malerischen St. Magdalena in Bozen, Südtirol, wurde im Jahr 1890 erworben und ist seitdem stetig gewachsen. Heute ist es ein renommierter Gutsabfüller. Die Leidenschaft für Wein liegt in der Familie: Alle vier Urgroßväter von Thomas hatten Weinberge in St. Magdalena. Das Weingut legt großen Wert auf traditionelle Handarbeit, vom Anbau der Reben bis zum Abfüllen des Weins. Mit großer Hingabe streben sie danach, den besten Weingenuss zu schaffen und teilen ihre Produkte mit Weinliebhabern, die an die Qualität glauben. Das Weingut umfasst 4 Hektar Weinberge in drei Lagen im St. Magdalener Classico-Gebiet und eine Lage im Kalterer See Classico-Gebiet. Sie bauen autochthone Sorten wie Vernatsch (Trollinger), Lagrein und Sauvignon Blanc an. Die abgefüllten Weine sind von herausragender Qualität und spiegeln das Terroir der Region wider. Die Weinkellerei verwendet hauptsächlich große und mittelgroße Eichenfässer. Die Vision des Weinguts besteht darin, sich auf autochthone Sorten zu konzentrieren und Spitzenweine aus St. Magdalena und Lagrein zu produzieren. Sie bleiben der traditionellen Holzfassweinbereitung treu und möchten Weine schaffen, die bleibende Erinnerungen hinterlassen.

Vinifikation
Von Hand ausgelesene Trauben. Vergärung auf den Schalen über ca. 14 Tage. Biologischer Säureabbau und Ausbau in großen Eichenholzfässern über 8 Monate. Flaschenlagerung 6 Monate.

Trinktemperatur
15-17° C

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu mediterran gewürzten Vorspeisen, Rotem und hellem Fleisch (gebraten oder gegrillt), Lamm, Federwild, würzigem Käse und typischen Tiroler Gerichten.

Alkoholgehalt
13.5%