Der Wein
Farbe Rubinrot. Aroma Kirschen und Marmelade zusammen mit leichten Noten von Veilchen und Anisette. Geschmack Weich und elegant, Tannine von viel Finesse, die von einer angenehmen Frische und Knackigkeit getragen werden.
Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Meter Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.
Vinifikation
Die Gärung der Trauben erfolgte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Phase des Kontakts mit den Schalen, die bei einer Temperatur von maximal 26° C durchgeführt wurde, dauerte acht bis zehn Tage.
Trinktemperatur
15-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-5 Jahren.
Empfehlung
Passtend als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gefüllte Paprikaschoten.
Alkoholgehalt
13%
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