Der Wein
Granatrot mit unterschiedlicher Intensität je nach Jahrgang. Zart und angenehm mit vorherrschenden Noten von Himbeere und Veilchen; mit zunehmendem Alter entwickelt er sehr raffinierte und elegante Sekundärdüfte. Ein eleganter und vollständiger Wein mit einer sehr charmanten Ausstrahlung.
Weingut
Trauben aus mehreren Gemeinden der Langhe. Gemischte Konsistenz mit Tendenz zu Kalkstein.
Vinifikation
Eine mittlere Gärungs- und Mazerationsdauer (ca. 15 Tage). Er reift über ein Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu reichhaltigen, schmackhaften Gerichten von frischen Eiernudeln mit Fleisch- oder Gemüsesaucen bis hin zu gegrilltem oder gegrilltem rotem Fleisch.
Alkoholgehalt
14.5%
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