Der bekannte Koch Pascal Haag liebt Thai Currys, seit seiner ersten Reise nach Thailand. Klassisch werden Thai Currys mit Pasten hergestellt. Doch gerade in unseren Breitengraden ist es oft sehr schwierig frische und biologische Zutaten dafür zu bekommen, um selber eine Paste herzustellen. Wer aber Fertigpasten kauft, bemerkt bei den Zutaten rasch, das da oft verschiedenste Konservierungsstoffe aufgelistet sind. Zudem enthalten die meisten Pasten auch noch Garnelen-Paste oder Fischsauce.
Pascal Haag hat mit My Thai eine überzeugende Alternative zur traditionellen Thai Paste entwickelt. Entstanden ist eine wunderbare Gewürzmischung die herrlich duftet, einen authentischen Geschmack hat und Fans der Thailändischen Küche begeistert.
Ein thailändisches Curry lässt sich mit der Gewürzmischung My Thai einfach zubereiten. Je nach Gericht die Gewürzmischung mit Kokosmilch und/oder Wasser aufkochen, die Sauce mit einem Stabmixer pürieren und am Schluss die Zutaten nach Wahl beigeben.
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