Der Wein
Strohgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen, vielfältiges Bouquet mit Anklängen von Pfirsich, Rose und Salbei. Im Geschmack ausgewogen, rund und angenehm aromatisch. Feine und elegante Struktur.
Weingut
Pfalz, Moränenböden.
Vinifikation
Vor der Pressung empfiehlt sich eine kalte Traubenmazeration, damit die aromatischen Substanzen sich aus den Schalen lösen can. Es folgt die klassische Weissweinbereitung, wo man auf die malolaktische Gärung verzichtet, sterben der Vielfalt der Aromen schaden würde.
Trinktemperatur
10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, passt auch zu Vorspeisen mit Ei oder zu Fischgerichten.
Alkoholgehalt
12%
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