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Mousse légère reprenant tout ce qui a fait la réputation du confit de Saint-Jacques de la Conserverie Courtin.
Cette recette est idéale pour préparer par exemples des verrines de Saint-Jacques.
Ingrédients : Noix de Saint Jacques (59%) (Chlamis Nobilis), BEURRE, oignons, PAIN, eau, sel, poivre.
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