Ente, Hase, Wildpilze oder Pilzrisotto sind großartige Kombinationen für diesen Wein. Sehr gute Auswahl auch Lachs, gegrillter Spargel, Carpaccio und gekochtes Rinderfilet.
Beschreibung
Moschomavro
2018 Estate Dio Fili
rot
Moschomavro, enthält Sulfit
trocken
13.5 %
8-10 Jahre
bei 14-16° C
Gastronomie: Ente, Hase, Wildpilze oder Pilzrisotto sind großartige Kombinationen für diesen Wein. Sehr gute Auswahl auch Lachs, gegrillter Spargel, Carpaccio und gekochtes Rinderfilet.
Geschmacksnoten: Eine sehr besondere und seltene Nase von Stachelbeeren, Lakritze und Pfeffer in Kombination mit erdigen Aromen wie feuchtem Boden, Pilzen und Hautnoten. Leichter Körper mit mäßigen bis niedrigen Tanninen und mäßiger Säure.
Geschichte/Infos: Das Weingut liegt in der Gemeinde Siatista (Präfektur Kozani) im Westen der griechischen Region Makedonien. Es wurde im Jahre 2006 von Yiannis Boutaris (Gründer des Weinguts Kir Yianni) und dem Ehepaar Yiannis Polizos und Georgia Goutziamani geründet. Yiannis Boutaris wurde im Herbst 2010 zum Bürgermeister von Thessaloniki gewählt, deshalb führen nun Yiannis und Georgia den Betrieb alleine. Der Name „Dio Fili“ bedeutet im Griechischen „Die zwei Freunde“. Die erste Abfüllung erfolgte im Jahre 2007. Auf den in 950 Meter Seehöhe liegenden Weinbergen werden u.a. auch Pinot Noir kultiviert.
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