Der Wein
Leuchtendes Gelb. Typische Aromen von Pfirsich, Ananas, Litschi und weissen Blüten. Frisch, mit einer sanften Perlage und crémiger Struktur.
Weingut
Die Moscato-Trauben werden an einem der reinen „Sorì“-Hänge (nach Süden ausgerichtet) in San Rocco Seno di’Elvio (Alba) gepflanzt. Boden: Mergel mit Vorherrschen von Kalkstein und Sand.
Vinifikation
Die Vergärung der Moscato Trauben wird vor dem Ende gestoppt, so dass der Wein mit 110-120 g/l Restzucker noch süss bleibt und leichte Perlage hat.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Ideal als Apéro, zu Fruchtdesserts, Dessert.
Alkoholgehalt
5%
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