Ausbau
85% Morellino (autochthoner Sangiovese-Klon) und 15% Alicante. Reift 20 Monate in Barriques französischer Herkunft und einige Monate in der Flasche.
Le Sentinelle ist das Spitzenprodukt in der Morellino di Scansano Linie. Die Trauben werden sehr sorgfältig ausgewählt und reifen an einer Hanglage.
Beschreibung
Intensives Rubinrot. In der Nase ein Duft von reifen Pflaumen und Kirschen, dahinter etwas Vanille und Zedernholz. Am Gaumen verbinden sich Nuancen mediterraner Macchia mit eleganten Himbeer- und Tabakaromen; die Tannine sind feinkörnig und gut eingebunden, in Balance mit der Säure, anhaltend das Finale.
Entkorken Sie die Flasche schon wenige Stunden zuvor und geniessen Sie den Wein bei 18 °C.
Passt zu…
rotem Fleisch, Braten, würzigem Käse und Wildgerichten jeder Art.
Rezensionen
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