Sattes, dunkles Rot mit violetten Nuancen. Ein fein duftendes, tiefgründiges Bouquet mit schönen Blütendüften, Noten von roten Beeren, Pfeffer und etwas Rauch. Kräftige, feinkörnige Struktur, strukturgebende, feine Gerbstoffe, viel saftiges, dichtes Fruchtextrakt, sehr lange mit viel Frucht und etwas Zedernholz nachklingend. Ein solider Rotwein mit einigem Lagerpotential.
- Land: Portugal
- Region: Alentejo
- Traubensorte: Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Caiada, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, 10 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 14-16°C
- Vinifikation / Ausbau: Der Einstieg in die Welt der Zambujeiro Weine! Die gleiche sorgfältige und handwerkliche Herstellung wie die grösseren Kaliber, aber mehrheitlich aus Trauben von jüngeren Reben gekeltert. Ein kürzerer Ausbau in gebrauchten Barriques wird dem fruchtbetonten Wein gerecht. Vergärung im Stahltank bei max. 29°C. 12-monatiger Ausbau in gebrauchten, französischen Barriques. Ohne Schönung (keine tierischen Eiweisse).
- Empfehlung: Grilladen, Tapas, für sich alleine
- Allergiehinweis: enthält Sulfite
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