Der Wein
Der Barolo Monprivato imponiert mit einem glänzenden Granatrot. In der Nase extrem duftig. Florale Aromen, Lavendel, Veilchen, Pfingstrose, Hagebutte und süsse rote Kirsche. Am Gaumen grandiose fruchtige Frische mit toller Fülle – Eleganz pur. Extrem langer, herzhafter Abgang.
Weingut
Monprivato im Dorf Castiglione Falletto.
Vinifikation
Die Trauben für den Barolo Monprivato stammen aus einer nach Südwesten exponierten Einzellage in Castiglione Falletto. Traditionelle Maischegärung während 20 bis 25 Tagen im Edelstahltank. Anschliessende Reifung für 38 Monate in grossen Holzfässern aus slavonischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt 6 Jahre nach der Ernte.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
Innerhalb der nächsten 10-20 Jahre.
Empfehlung
Passt zu Kalbfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch und Kaninchen.
Alkoholgehalt
15%
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