Der Wein
Für das Auge ist er hellrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, anhaltend, mit einer schönen Präsenz von roten Früchten. Der Geschmack ist angenehm samtig, weich, ausgewogen, fein und elegant.
Weingut
Verschnitt von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot aus lehmigen, mittelschweren Böden. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und einen Ertrag von 80 Doppelzentnern Trauben pro Hektar.
Vinifikation
Der Most gärt in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für 12-14 Tage. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in 30 hl-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 3 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
14° C.
Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu ersten Gängen mit Fleisch, Wurstwaren aus dem Fleisch des Mora Romagnola-Schweins sowie gebratene Gerichte.
Alkoholgehalt
13%
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