Der Wein
Dunkles Purpurrot. Reife Schwarzkirsche, Waldboden, Tertiäraromen. Dichtverwobene und elegante Struktur, engmaschige und feine Tannine, lange Kraft.
Weingut
St. Magdalena, Auer, Glazialschotter, Porphyr-und Schwemmböden.
Vinifikation
Barriques, lange Maischestandzeiten bis zu 35 Tagen in grossen Bottichen, zehn Prozent der Trauben werden spätreif gelesen.
Trinktemperatur
18° C.
Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.
Empfehlung
Passend zu geschmortem und gebratenem, dunklem Fleisch, Wildfleisch bzw. Hirschfleisch, würziger Hartkäse.
Alkoholgehalt
14%
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