Der Wein
Strohgelbe Farbe mit goldigen Nuancen, die aufgrund der Verfeinerung entstehen. Fruchtig mit Apfelduftnoten, schwefelige Duftnoten. Geschmack ist leicht mineralisch, delikat, optimale Säure.
Weingut
Er stammt von jungen Reben in der Ätna-Region, die wurzelecht auf vulkanischem Boden aus Steinen und Sand gepflanzt wurden.
Vinifikation
Entrappen, sanftes Pressen und spontane Gärung im Edelstahltank. Reifung in denselben Behältern.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.
Empfehlung
Ideal als Aperitif, Gerichte mit Fisch blau und Tagliolini / dünne Nudelsorten mit leichten Saucen. Putenbrust.
Alkoholgehalt
11%
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