Der Wein
Zarte rosa Farbe. In der Nase Aromen von roten Blumen und Marasca-Kirsche. Am Gaumen mineralisch und elegant.
Weingut
Venetische Hügel im Osten.
Vinifikation
Die Trauben werden sanft gepresst. Je nach Jahr beginnt die Gärung des Mostes für etwa 10 bis 20 Tage. Anschließend folgt die Dekantierungsphase und eine zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Zugabe ausgewählter Hefen. Der Wein verbleibt im Autoklaven, bis die optimalen Parameter hinsichtlich Alkohol, Zucker und Druck erreicht sind, anschließend erfolgt die Abfüllung.
Trinktemperatur
4-6° C.
Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.
Empfehlung
Perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten und Schalentieren. Hervorragend für die ganze Mahlzeit und als Aperitif.
Alkoholgehalt
14.5%
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