Zwölf bis vierzehn Monate in amerikanischer Eiche: Karamell, Kokos, Schokolade, Tabak, Tropenfrucht – und trotzdem noch Agave. Milagros Sipping-Tequila für alle, die beim Añejo sonst nur Holz schmecken. 40%.
Ein Jahr Fass, nicht mehr
Añejo verlangt mindestens ein Jahr; Milagro geht auf zwölf bis vierzehn Monate. Länger wäre für die Hochland-Agave zu viel – Pedro Juárez will Kokos und Schokolade aus dem Holz, aber keinen Whisky.
Zum Trinken, nicht zum Mischen
Der Añejo gehört ins Glas nach dem Essen. Wer ihn mischt, nimmt ihn als Old Fashioned mit Agavensirup und Orangenzeste.
So schmeckt er
Nase: Karamell, Kokos, getoastete Eiche.
Gaumen: Karamell, Kokos, Schokolade, Tabak, Tropenfrucht.
Abgang: Süss-würzig, lang.
Pur trinken – das Beste
Pur bei Raumtemperatur im Nosing-Glas, nach dem Essen.
Passt zu
Digestif, Mole, dunkle Schokolade, Churros, Zigarre, Geschenk
Weiterführende Informationen zum Produkt
| Typ | Tequila, 100% Blaue Weber-Agave |
| Herkunft | Los Altos de Jalisco, Mexiko |
| Reifung | 12–14 Monate in amerikanischer Eiche |
| Alkoholgehalt | 40% |
| Füllmenge | 70cl |
| Destillerie | Milagro, Jalisco |
Häufige Fragen
Was heisst Añejo?
«Gealtert» – mindestens ein Jahr im Fass von höchstens 600 Litern. Über drei Jahre wäre Extra Añejo.
Schmeckt er noch nach Agave?
Ja – das ist Milagros Anspruch. Kokos und Schokolade liegen über der Agave, nicht an ihrer Stelle.
Wie lagere ich die Flasche?
Stehend, dunkel, bei gleichbleibender Temperatur. Angebrochen hält sie Jahre.
Über die Marke – Milagro Tequila
Zwei Freunde, ein Wunder
Milagro – «Wunder» – gründeten 1998 zwei Freunde aus Mexiko-Stadt, die Tequila für Cocktails neu denken wollten. Seit 2006 gehört die Marke zu William Grant & Sons (Glenfiddich, Balvenie); gebrannt wird weiter in Jalisco.
Hochland-Agave
Hundert Prozent Blaue Weber-Agave aus Los Altos de Jalisco, wo die roten Mineralböden süssere, fruchtigere Agaven geben. 36 Stunden langsames Rösten in Ziegelöfen, 72 Stunden Fermentation, zweifache Destillation – Pot Still, dann Kolonne.
Master Distiller Pedro Juárez
Über 35 Jahre Erfahrung, und eine klare Linie: Agave vor Holz. Auch die gereiften Milagros bleiben Tequila, kein Whisky-Ersatz.
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