Der Wein
Intensives Rubinrot. Blumige Noten (Veilchen, Rose), rote Früchte (schwarze Kirsche, Maulbeere), würzige Noten (Lakritz, Anis, Zimt, Nelken). Trocken und elegant mit ausgewogenen und weichen Tanninen.
Weingut
Das Weingut befindet sich in der Landschaft von Minervino Murge in Apulien, der DOC-Region von Castel del Monte, wo die Reben auf etwa 300 Meter Meereshöhe in der Murgia wachsen, einem Gebiet mit schwierigen klimatischen Bedingungen.
Vinifikation
Nach dem Pressen wurde der Most in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 26 und 28° C vergoren. Der Hautkontakt dauerte 15 Tage.
Trinktemperatur
15-18° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-4 Jahren.
Empfehlung
Passend zu würzig-pikante Speisen und dunklem Fleisch.
Alkoholgehalt
14.5%
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