wird länger auf den Schalen vergärt, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren, was ihm seine komplexe und vielschichtige Charakteristik verleiht. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Barriques, wodurch er eine feine Holznote erhält, die perfekt mit den fruchtigen Elementen harmoniert.
Degustation: Der Mas Noir präsentiert sich in einer dunklen rubinroten Farbe und verführt mit einem intensiven Duft nach roten und schwarzen Früchten, wie Cassis, Johannisbeere und Schwarzkirsche. Ergänzt wird das Fruchtbouquet durch Anklänge von Gewürzen, Rauch und Leder, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen ist er vollmundig und rund, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht und Holz. Dieser Wein ist ein echtes Highlight für alle, die einen eleganten und aromenreichen Rotwein schätzen.
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