Makrelenfilets in Olivenöl 3/5 Stk., 115 gr. Spezialität
Die Makrele ist ein Fettfisch mit besonders hohen Omega-3-Fettsäuren. In den Sommermonaten, wenn das Wasser unseres Atlantiks etwas wärmer wird, ist die optimale Fangzeit für diese Art. Nach einem langsamen Braten werden die perfekt gereinigten Filets ausgewählt, von Hand in die Dose verpackt und mit Olivenöl bedeckt. Der Geschmack der Makrelenfilets nimmt mit der Zeit durch die Reifung in der Dose zu.
Conservas de Cambados liegt in Galizien im Nordwesten Spaniens Hier befindet sich die Ría de Arousa, die nicht nur für ihre Grösse bekannt ist, sondern auch für ihren marinen Reichtum.
In schwimmenden Baumschulen, sogenannten Bateas, werden verschiedene Muschelarten gezüchtet und von Conservas de Cambados sorgfältig geerntet, ausgewählt und nach traditionellem Rezept konserviert.
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