Schweizer Lachsforellenfilet (Oncorhynchus mykiss) | fein, saftig und regional
Die Luzerner Lachsforelle ist ein feiner Süsswasserfisch mit zartem, saftigem Fleisch und angenehm mildem Geschmack. Durch ihre schöne rosa Farbe und die feine Textur eignet sie sich hervorragend für eine leichte, hochwertige und moderne Fischküche.
Das Filet bleibt beim Garen wunderbar saftig und lässt sich sehr vielseitig zubereiten. Besonders gut passt Lachsforelle zu Zitrone, Dill, Butter, Kräutern, Meerrettich, Weisswein oder einer leichten Rahmsauce.
Highlights
- Feines, saftiges Fleisch
- Milder und angenehmer Geschmack
- Ideal für Pfanne, Ofen, Grill und Dampfgarer
- Sehr gut geeignet für leichte und elegante Fischgerichte
- Herkunft: Schweiz
Zubereitungsempfehlung:
Die Hautseite trocken tupfen, leicht salzen und in etwas Öl oder Butter knusprig anbraten. Danach bei mittlerer Hitze fertig garen. Alternativ im Ofen mit Zitrone, Dill, Kräutern und etwas Butter schonend zubereiten.
Filet mit Haut, pin bone out, ohne Steckgräte
1x Filet = 1/2 Fisch | Stückpreis per Filet, Ganz à ca. 650g
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