Der Wein
Ein sonniger und sehr schmackhafter, mazerierter Weißwein, ein getreues Porträt des Gebiets. Ein zutiefst mediterraner Wein aus Früchten, frischen Blumen und aromatischen Kräutern, der einen warmen, maritimen Schluck mit balsamischer Note zurückgibt. Von großer Länge.
Weingut
Die Weinberge liegen an der Nordwestküste Sardiniens, zwischen Porto Torres und Castelsardo, wo das Meer und der Mistralwind die Weinberge speisen. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig, reich an Fossilien mit einer starken Präsenz verschiedener Mergel, Sandsteine und miozäner Konglomerate.
Vinifikation
Spontane Gärung in offenen Betontanks und Mazeration auf den Schalen für 4 Tage. Abfüllung in Stahl und Reifung in Zement für 24 Monate.
Trinktemperatur
12° C.
Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.
Empfehlung
Passt gut zu rotes Fleisch, Käse, Schweinefleisch.
Alkoholgehalt
15.5%
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