La Sirah IGT Toscana 2021 75cl

La Sirah ist ein fabelhafter, fruchtig-eleganter Ausdruck von Syrah aus der Toskana. Die herrliche rubinrote Farbe dieses Weins führt zu einem einladenden Aroma von schwarzen Früchten, die mit Gewürzen und zarten blumigen Noten verwoben sind. Am Gaumen bietet er eine großzügige Frucht, die durch subtile Zedern- und Pfeffernoten bereichert und durch strukturierte Tannine unterstützt wird. Er bietet eine schöne Frische und einen lang anhaltenden Abgang. Der biodynamische Weinberg für den La Sirah liegt auf 110 m Höhe in den Ausläufern von Lucca, Gragnano, auf sandigen Böden, die reich an Kieselsäure sind. Die Trauben wurden von Hand geerntet und spontan mit einheimischen Hefen vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Holzfässern. Nach der Gärung wurde der Wein 12 Monate lang in großen Eichenfässern und Steingut ausgebaut und anschließend in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wird weder geschönt noch gefiltert.