La Plantze wurde in Montagnine geboren, in einem alten, in den letzten Jahren sich selbst überlassenen Weinberg von etwa einem Hektar. Er gehörte zu den 80 Jahre alten Beständen, von denen man Henri gesagt hatte, dass sie zumindest in diesem Jahr nichts einbringen würden. Geduld ist die Tugend der Starken, und die Antwort war stark und geduldig: "Fa Nagòtt!", oder "Mach dir keine Sorgen!". Denn wenn das Warten seinen Preis wert ist, dann kann man ohne weiteres einen grossartigen Rotwein mit hervorragendem Körper, Struktur und Eleganz erwarten, das Symbol für eine der geeignetsten Gegenden des Aostatals.
Rebsorte: Petit Rouge, Fumin, Cornalin, Mayolet, Prëmetta
Weinbereitung: Reifung im Barrique für 18 Monate.
Degustationsnotiz: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase Noten reifer roter Früchte, die sich dann zu würzigen Noten entwickeln, bis hin zu Anklängen von Graphit. Am Gaumen frisch und tanninreich mit ausgezeichnetem Abgang.
Kulinarische Empfehlung: Seupetta aus Cogne
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Servieren bei 16-18°C
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