La Perla Nera ist eine intensive, cremige Mischung aus 60 % Arabica aus Kolumbien, Guatemala, Brasilien und Honduras sowie 40 % Canephora aus Indien und Afrika.
Im Espresso entsteht eine kompakte, dunkelhaselnussfarbene Crema mit gutem Körper und Noten von Bitterkakao und Gewürzen. Empfohlen für Espresso und Moka.
Espresso-Rezept: 93 °C · 16 g Kaffee · 30 g in der Tasse · 4 Sekunden Pre-Infusion · 25 Sekunden Gesamtextraktion.
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