Der Kräuterseitling ist ein sehr spannender Pilz, welcher sich vielseitig einsetzen lässt. Sein dicker Fruchtkörber mit seinem festen, weissen Fleisch erinnert von der Konsistenz her an Steinpilze. Auch optisch ist dieser Pilz sehr nahe am Steinpilz. Sein zartes Aroma wie auch seine vollfleischige Konsistenz machen diesen Pilz zu einem sehr spannenden Produkt, welches man auch als Fleischersatz in einem Gericht verwenden kann.
Wild kommt der Pilz in Süd-, West- und Osteuropa vor. Mittlerweile wird dieser Pilz auch gezüchet, wobei er auf sog. Substratblöcken zur Fruktifikation («Fruchbildung») gebracht wird.
Empfehlung
Wir empfehlen das Produkt wie folgt zuzubereiten: Für eine Zubereitung in der Pfanne in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl kurz anbraten – nach persönlichem Gusto würzen. Auf dem Grill empfehlen wir das Produkt längs halbiert zu grillieren.
Info
Sorte/Spezies: Pleurotus eryngii
Herkunft: Deutschland
Aufbewahrung: gekühlt
Lagerung: In einem Holzkorb mit einem Tuch abgedeckt oder Papiersack im Gemüsefach des Kühlschrankes. Niemals in einem Plastiksack!
Die Schutzfolie mit welcher Sie die Pilze von uns erhalten ist eine spezielle atmungsaktive Folie – trotzdem empfehlen wir, diese zu entfernen und die Pilze mit einem Küchentuch abzudecken. Oder packen Sie die Pilze in einen Papiersack um.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.