Im Kochbuch „Spice Up“ entführt dich der erfahrene Koch Pascal Haag in die faszinierende Welt der Gewürze. Du bekommst nicht nur Wissen in Gewürzkunde, sondern zusätzlich noch wertvolle Ratschläge im Umgang mit Gewürzen wie Zimt, Kurkuma, Sumach oder Gewürzmischungen wie Dukkah, Ras El Hanout oder 5 Spices.
Seit 2007 beschäftigt sich Pascal Haag intensiv mit der fleischlosen Küche. Er weiß, was zu tun ist, um vegetarischen und veganen Gerichten Aroma und harmonischen Geschmack zu verleihen. Die Antwort von Pascal Haag sind, neben solider Technik, fein abgestimmte Gewürze.
Probiere die Rezepte von Pascal Haag aus und entdecke wie er feinste Kreationen mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Tofu, Seitan, Tempeh oder Getreide schafft. Lass dich auch von seinen abwechslungsreichen und sinnlichen Desserts überraschen. Egal ob Tofu-Tomaten-Curry, gefüllte Pita oder Truffes mit Pfeffer und Sternanis – die Vielfalt der Aromen überrascht und sorgt mit Garantie für mehr Würze auf dem Tisch und in deinem Leben.
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